Adoro Cozinhar

Adoro cozinhar. Gosto mesmo. Sempre achei verdadeira magia combinar os alimentos e transformá-los em outros, completamente diferentes e muito saborosos. Adoro sentir cada sabor, cada aroma. O ritual de por a mesa. Mas o que eu gosto mesmo é a expressão de felicidade dos meus convidados ao deleite do jantar que preparei com tanto carinho e cuidado. Ninguém precisa ser expert em culinária para isso. Eu também não sou.

Não importa se você é mulher ou homem. Há um ritual especial em escolher e comprar os alimentos, cortar, temperar, cozinhar e servir com capricho. É generoso. Para quem ainda duvida do prazer de preparar os alimentos e servir seus amigos e amores, aconselho assistirem ao filme "Como água para chocolate". Outro filme delicioso é a comédia "Julie & Julia". Baseado na autobiografia My Life in France, Julia Child (Meryl Streep) é autora de livros de culinária, e a jovem Julie Powell tem como desafio cozinhar as 524 receitas do livro de Julia, Mastering the Art of French Cooking. Ótimos filmes!

Confesso a vocês que poucas coisas me inspiram mais compaixão do que ouvir uma amiga dizer com orgulho que não sabe cozinhar ou que se sentem exploradas por ter que preparar os alimentos. Esforço-me para ficar em silêncio.  Não estou falando das pessoas que não gostam ou que preferem comprar alimentos prontos ou preparados por outras pessoas. Isto pode ser uma opção. O que acho muito triste é se vangloriar de sua falta de aptidão e desmerecer os que realmente tem prazer em servir sua família e amigos, como se fosse algo servil, antiquado.

Estou lendo um livro que esta sendo tão prazeroso quanto as raspas da panela de brigadeiro em dia de chuva... No livro "Papel manteiga para embrulhar segredos" a autora Cristiane Lisbôa usa a personagem Antônia para dizer que o movimento feminista deixou estrias profundas em algumas de nós. Segundo ela, muitas de nós jamais perdoaram quem aprendeu “a fazer bolo antes de entender o que significava submissão”.  Como se gostar de cozinhar “fosse uma vergonha, como se para ser uma mulher moderna eu precisasse mentir que não gosto de panos de prato.”

Com os compromissos diários de trabalho, nem sempre tenho tempo suficiente para me dedicar à cozinha. Os caprichos ficam para os finais de semana ou para as deliciosas visitas da Joyce, do Daniel, da Juliana e de alguns outros queridos amigos e familiares que frequentemente nos presenteiam com suas agradáveis companhias.

Não é verdade que apenas homem cozinhando tem algo de sensual e que mulheres na cozinha só lembram um universo doméstico. O que aconteceria se mulheres bonitas, divertidas e inteligentes conseguissem viver a culinária sem o peso da subserviência. Mulheres lindas, engraçadas e geniais, se ainda por cima cozinhassem, tornariam-se irresistíveis. Seria concorrência desleal demais para nos mortais!

Mostre seu sorriso e melhore sua autoestima

Vem chegando o verão... e não há nada mais atraente e saudável que um maravilhoso sorriso na estação mais calorosa do ano.

Estudos confirmam que um sorriso bonito e alinhado interfere diretamente na autoestima da pessoa; ela se sente mais capaz de modificar suas próprias atitudes e reações diante dos desafios e situações comuns do dia-a-dia. Um belo sorriso transmite segurança, simpatia, saúde, alegria e confiabilidade.

Muitos políticos já descobriram o poder de um sorriso e usam este artifício para transmitir confiança aos seus eleitores. O mesmo acontece com candidatos a uma nova vaga de trabalho ou a uma promoção dentro da empresa. Quem trabalha na área de vendas também sabe que um belo sorriso faz sim toda a diferença para o sucesso profissional.

A odontologia evoluiu muito. Engana-se quem pensa que a odontologia e a ortodontia pararam no tempo. Assim como os carros, os celulares e os computadores, a odontologia também não é a mesma de alguns anos atrás. Há técnicas mais contemporâneas, confortáveis, rápidas e discretas para deixar seu sorriso mais branco, alinhado e saudável.

Clareamento Dental

Novas tecnologias e produtos para o Clareamento Dental têm transformado sorrisos e melhorado, e muito, a aparência das pessoas. Tudo com muita segurança e rapidez, deixando para trás o desconforto e sensibilidade das técnicas mais antigas.

Troca de Restaurações Antigas

A troca de restaurações manchadas e antigas também faz toda a diferença. Atualmente há resinas de nano-particulas que garantem resultados mais estéticos... muitas vezes mal conseguimos diferenciar a restauração do próprio dente. Com essa nova tecnologia de materiais restauradores conseguimos uma boa estética, alta resistência e durabilidade.

Ortodontia Estética

E para os adultos que precisam usar aparelho, mas acham que estão velhos demais para isso, lembramos que atualmente há tratamentos mais rápidos e discretos. O aparelho estético (de porcelana) pode resolver o problema com muita discrição. É só querer e programar-se!

Por Luciana Belomo Yamaguchi

Estudo da legalidade do exercício profissional da Ortodontia por cirurgião-dentista não-especialista

Um interessante e polêmico artigo publicado pela: Revista Dental Press de Ortodontia Ortopedia Facial 42.e1 Maringá, v. 14, n. 6, p. 42.e1-42.e10, nov./dez. 2009

Os autores discorrem, com embasamento jurídico, sobre a legalidade de o clínico exercer a ortodontia corretiva (com aparelho fixo).

É do conhecimento de todos, especialmente dos clínicos que exercem a ortodontia, que a lei que ainda está em vigor no. 5081 /66 admite que a graduação dê o conhecimento necessário ao exercício da odontologia, sem restrições. O que acontecia na época era que, em respeito aos seus pacientes e a si próprio, os dentistas clínicos que não se sentiam preparados para determinada intervenção em qualquer especialidade, encaminhava para um especialista.

Com o tempo, por melhora na graduação ou diminuição do respeito, os clínicos têm se aventurado a iniciar tratamentos complexos de ortodontia sob a ilusão de que o aparelho fará tudo com as simples trocas de fio.

Isso motivou muitos protestos. Alguns soam como desespero mercante, outros parecem ter uma preocupação social e de saúde pública mais evidente.

De qualquer sorte vou postar este artigo para a reflexão dos amigos leitores.

Resumo do Artigo:

Objetivo: tendo em vista o conflito existente, no Ordenamento Jurídico brasileiro, entre o princípio da legalidade e o princípio da dignidade da pessoa humana no que diz respeito à prática da Ortodontia pelo cirurgião-dentista não-especialista, este trabalho teve como objetivo analisar a legislação e os julgados dos tribunais nesse assunto.

Métodos: realizou-se o levantamento da legislação referente ao ensino e à prática da Ortodontia no Diário Oficial da União e nos órgãos competentes. Com relação aos julgados dos tribunais, a pesquisa foi realizada nos Tribunais de Justiça e nos extintos Tribunais de Alçada de todos os Estados-membros da República Federativa do Brasil, bem como do Superior Tribunal de Justiça e do Supremo Tribunal Federal, utilizando as palavras-chave “Ortodontia”, “ortodôntico” e “ortodontista”.

Resultados: a legislação brasileira classifica os cursos de pós-graduação em stricto sensu e lato sensu, os quais possuem normas de funcionamento próprias. As Diretrizes Curriculares Nacionais determinam que, no curso de graduação em Odontologia, seja apenas ministrada a Ortodontia Preventiva. Os tribunais brasileiros entendem que, para a prática da Ortodontia Corretiva, é necessária habilitação em curso de pós-graduação.

Conclusão: o curso de graduação em Odontologia é competente para o ensino da Ortodontia Preventiva; somente os cursos de pós-graduação stricto sensu e lato sensu são competentes para ensinar a Ortodontia Corretiva; é inconcebível a interpretação de que o legislador faculta ao cirurgião-dentista não-especialista praticar a Ortodontia Corretiva; e o cirurgião-dentista não-especialista só pode praticar procedimentos que estejam incluídos na categoria de Ortodontia Preventiva e Interceptiva.

Autores: Ivan Toshio Maruo, Maria da Glória Colucci, Sérgio Vieira, Orlando Tanaka, Elisa Souza Camargo, Hiroshi Maruo

Fonte: http://www.dentalpress.com.br/artigosonline/v14n6on1.pdf